เชื่อไหมครับว่า… ช่วงเวลาที่ผมรักที่สุดในออฟฟิศ ไม่ใช่ตอนประชุมเสร็จ แต่เป็นตอนที่ได้หยิบกาแฟขึ้นมาดริปเงียบๆ คนเดียวที่โต๊ะ
หลายคนชอบถามผมว่า “ที่ทำงานยุ่งจะตาย จะเอาเวลาไหนมาดริปกาแฟ?” จริงๆ มันไม่ได้ยากขนาดนั้นครับ และที่สำคัญคือ มันช่วยให้สมองที่ล้าๆ จากหน้าจอคอมพิวเตอร์ได้ Reset กลับมาเฟรชอีกครั้ง วันนี้ผมเลยอยากแชร์วิธีที่ผมทำประจำ ง่ายจนคุณไม่ต้องมีอุปกรณ์เยอะก็ทำได้ครับ
อุปกรณ์น้อย… แต่เน้นของดี
ที่ออฟฟิศเราเน้นความไวครับ ผมแนะนำให้พก กาแฟดริปแบบซอง (Drip Bag) ติดโต๊ะไว้เลย สะดวกที่สุดแล้ว ส่วนน้ำร้อนก็กดจากกระติกในออฟฟิศนั่นแหละครับ
เคล็ดลับนิดนึง : ถ้าน้ำร้อนเพิ่งเดือดจัดๆ ให้เปิดฝาพักไว้สักนาทีนึงก่อน กาแฟจะได้ไม่ขมไหม้จนเกินไปครับ
อย่าเพิ่งรีบเทน้ำจนเต็ม
พอฉีกซองแขวนขอบแก้วเรียบร้อยแล้ว ขั้นตอนสำคัญคือการ “พรมน้ำ” ครับ เทน้ำร้อนลงไปให้พอชุ่มผงกาแฟ แล้วหยุดรอสัก 30 วินาที
จังหวะนี้แหละครับที่กลิ่นหอมๆ จะเริ่มฟุ้งออกมาทั่วโต๊ะ เป็นช่วงเวลาที่ผมใช้หลับตาพักสายตาจากกองงานตรงหน้าได้ดีที่สุดเลย
เทวนไป… ไม่ต้องคิดมาก
ค่อยๆ เทน้ำที่เหลือเป็นวงกลมช้าๆ ไม่ต้องรีบครับ กาแฟดริปมันคือศิลปะของการรอคอยนิดๆ พอน้ำเริ่มไหลจนเกือบเต็มแก้ว (ประมาณ 150-180 ml.) ก็พอครับ
ยกออกตอนที่น้ำยังไม่หมด
อันนี้สำคัญมากครับ หลายคนชอบรอให้น้ำหยดจนแห้งสนิทเพราะเสียดาย แต่เชื่อผมเถอะ… พอน้ำในซองเหลือติดก้นนิดหน่อยให้ยกออกเลย เพราะหยดสุดท้ายนั่นแหละคือตัวการที่ทำให้กาแฟขมและฝาดครับ
คนสักนิด… แล้วจิบเลย
ก่อนจะจิบแรก ลองแกว่งแก้วเบาๆ ให้รสชาติมันเข้ากันก่อนครับ คุณจะพบว่ากาแฟดริปที่เราตั้งใจทำเอง มันอร่อยและช่วยให้หายเหนื่อยได้ดีกว่ากาแฟตู้กดหลายเท่าเลย
Mind Zero Tip : วันไหนถ้ารู้สึกว่างานมันตึงเกินไป ลองเปลี่ยนมาใช้เมล็ดแนว Fruity ที่มีความเปรี้ยวสดชื่นดูครับ มันช่วยดึงอารมณ์ให้กลับมาสดใสได้ดีจริงๆ
“อยาก Reset สมองที่ออฟฟิศ แต่ไม่มีอุปกรณ์ดริปชุดใหญ่?”
ไม่ต้องกังวลครับ เพราะ Mind Zero ออกแบบ กาแฟดริปพกพา (Drip Bag Coffee) มาเพื่อตอบโจทย์นี้โดยเฉพาะ เราคัดเมล็ดที่ให้รสชาติสะอาด ดื่มง่าย และช่วยให้คุณโฟกัสกับงานได้ดีขึ้น เพียงแค่มีแก้วใบเดียวกับน้ำร้อน ก็ได้สัมผัสประสบการณ์ Coffee Reset เหมือนมีบาริสต้ามาดริปให้ที่โต๊ะทำงานแล้วครับ
